专业介绍

国家级重点中等职业学校

国家公办学校

全国第二批现代学徒制试点单位

全国第二批1+X试点单位

河北省质量提升工程名牌校

招生计划

该专业携带中考成绩可直接到校报名，报名即录取，录满为止。

专业介绍及课程设置

唐山一职专与北京劲松职业高中强强联合成立西餐烹饪专业（北京劲松班），为高端酒店培养西餐烹调技术人员。采用“店校融合、循环体验“培养方式，校企深度融合。实习设备五星级酒店标准，全国职教领域领先，模拟仿真实训环境。西餐专业教师受训海外，聘请国家级大师为顾问。学生考取中级技能等级证书。高端餐饮行业就业，更有国际交流机会。

西餐开的课程有：西餐热菜制作、西餐冷餐制作、西餐基础厨房、西餐原料知识、餐饮成本核算、西式面点制作等。

优秀毕业生

韦彭涛，男，唐山市第一职业中等专业学校2016级中餐烹饪专业学生。目前在郑州一家品牌餐饮从事产品研发工作。

在校学习期间表现优异，曾参加唐山市中职生烹饪大赛，取得二等奖，同时还取得了四级烹调师证书；到北京劲松职业高中进修学习后进入北京大董烤鸭店实习，后通过单招考试，考上河南农业职业学院食品营养与检测专业，大学期间不仅在专业上刻苦钻研还积极参与各种活动，曾多次获得奖学金和优秀共青团员称号，个人能力得到极大提升，实习期间通过选拔面试，进入了国内排名前三的第三方检测上市集团——河南华测检测技术有限公司，担任理化检测员。，在2022年度被公司评选为优秀实习生，在2023年获得转正资格，现从事食品研发工作。

部分学生实习情况

19劲松学生王亚辉、许钊搏、郑泽源、许瑞晨实习于外企丽思卡尔顿酒店。（左起二、三、四、八）

19劲松包梦圆实习于北京昆仑饭店。

京唐携手

京津冀协同发展的战略为唐山一职专的同学们提供了更高、更广阔的学习平台。希望一职专的同学们能够充分利用北京劲松职业学校的优质资源，脚踏实地、任重前行，努力将自己打造成为具有大国工匠精神的一代新型匠人，成为一职专的骄傲。