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职教服务彰显社会担当职教服务彰显社会担当

2026年3月5日，在“三八”国际妇女节来临之际，我校充分发挥职业教育资源优势，精心策划组织的“焙享甜蜜，共赴美好”西餐糕点制作培训活动在中餐烹饪实训室温情开展，为市教育局领导干部送上了一份别具匠心的节日贺礼。

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学校精准把握参训人员需求，量身定制了以家庭实用西点制作为核心的培训方案。活动由我校中餐烹饪专业骨干教师刘冬梅担任主讲，培训前刘老师反复试制调整配方，模拟演练流程，提前烤制样品用于现场展示教学，以专业与匠心确保零基础学员也能轻松掌握烘焙技巧，用细致入微的备课传递职业教育人的教学热忱。

老师简介

刘冬梅

唐山市第一职业中等专业学校中西面点专业教师，从教28年，双师型教师，高级讲师、高级中式烹调师，国家二级公共营养师，学校省级特色专业“中餐烹饪”专业带头人

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培训内容聚焦接受度高、操作性强的两款西点：蓝莓饼干、花生酥。过程中，刘冬梅老师从原料配比、揉面手法到烘烤火候进行分步演示、细致讲解。学校培训处、宣传办、主校区实训处教师全程跟进，做好培训辅助与后勤保障。参训人员在专业指导下兴致盎然，揉面塑形、创意装饰，现场气氛热烈温馨，欢声笑语与糕点香气交织。

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本次培训特别安排了5名25级中西面点班学生参与志愿服务。这是培训处探索“培训+实践”教学模式的创新尝试，既保障了活动的顺利开展，也为在校学生提供了与职场人士面对面交流、锻炼专业技能的平台。学生们娴熟的操作、热情的服务赢得了参训教师的一致好评。

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经过精心制作与烘烤，金黄酥脆的蓝莓饼干、香气四溢的花生酥相继出炉。看着自己亲手制作的糕点，参训教师们成就感满满，纷纷点赞此次培训“有温度、有味道、有意义”。

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本次培训活动的成功举办，是我校拓展社会服务领域、深化校政合作的一次有益尝试。不仅展示了学校烹饪专业的教学实力，更探索出一条职业教育服务机关文化建设的新路径。

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未来，我校将继续发挥职教优势，精准对接社会多元需求，开发更多贴近生活、服务群众的培训项目，让职业教育的成果惠及更广泛人群，为学校高质量发展贡献培训力量。