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家校凝心聚力，共筑食安防线｜唐山市第一职业中等职业学校（东校区）膳食委员会

校园食品安全事关每一位孩子的健康成长，是学校与家庭共同的责任。孩子的饮食安全，离不开学校的严格管理，更需要家长的理解、支持与监督。让我们家校携手、同心协力，严把食品安全关，共筑安全防线，用心守护孩子们“舌尖上的安全”，为他们的健康成长保驾护航。2026年3月27日，唐山第一职业中专（东校区）膳食委员会会议在校区餐厅召开。

膳食委员会会议

为确保会议内容的真实性和全面性。本次会议由学校领导王金莹主任、汤浩滨部长、刘文文部长以及教师代表夏家琪老师共同参与。

王金莹主任主持膳食委员会会议

王金莹主任提出核心目的有三个：

‍一：总结膳食委员会前期的监督巡查工作。

‍二：集中反馈同学们和家长朋友们在就餐过程中遇到的问题。

‍三：和食堂方、学校领导一起商量解决办法，共同提升咱们校园食堂的服务质量，守护孩子们“舌尖上的安全与健康”。

1.树立食品安全意识，养成良好饮食卫生习惯，不食用问题食物、不挑食浪费；主动监督膳食质量，发现食材不新鲜、餐具不洁等问题及时反馈，同时尊重食堂工作人员劳动，文明就餐。

2.面向膳食委员会成员：履行监督职责，值班领导就餐时段加强食堂巡查，委员会成员定期检查食堂采购、储存等各环节，收集师生意见并推动整改。

3.面向食堂工作人员：严守行业规范，严把食材采购关，规范操作流程，注重营养搭配，提升服务质量；食堂管理人员加强培训，严肃处理违规行为。

补充说明：学校聘请正规餐饮公司负责四个校区膳食服务，该公司重视食品安全与学生口味，剩余饭菜全部倒掉，绝不提供隔夜餐。

民以食为天，食堂的每一顿饭，都关系着每一位同学的身体健康和学习状态，也牵动着每一位家长的心。膳食委员会就是连接学校、食堂、学生和家长的“连心桥”，我们的使命就是让同学们吃得放心、吃得舒心、吃得健康，让家长朋友们安心。

刘文文部长宣读校园膳食委员会学期监督计划及汇报

第一， 日常巡查监督。每周三组织委员会领导老师学生，深入食堂后厨、食材储存间、餐具消毒区和就餐区进行检查。从整体来看，食堂的食品安全规范执行得比较到位，食材进货台账、消毒记录都比较完整，操作人员也能按要求佩戴头套、口罩、手套。

第二，学生与家长意见收集。通过班主任、学生座谈、家长陪餐等征集方式，收集菜品反馈意见。经过分类整理，核心问题主要集中：

菜品口味偏咸，尤其是面食；部分菜品烹饪时长掌握欠佳；早晚餐种类单一；高峰时段排队时间过长。

针对这些问题，管理人员已经和食堂进行了多次沟通，表示非常重视同学们和家长朋友们的意见，也愿意配合整改。比如针对口味问题，食堂计划调整盐量标准；针对家长关心的食材安全问题，承诺可以随时公开进货凭证和检测报告；针对学生提出的菜品单一问题，厨师长积极和委员会学生代表沟通意向进一步确定菜谱和改进菜品烹饪时长问题。

厨师长刘刚向膳食委员会说明整改方案

1.食品安全保障：可提供食材检验证明与入库记录，承诺当天食材当天使用，无隔夜菜、隔夜肉，安全员每日负责食材抽检。

2.菜品与口味调整：每周三与学生沟通饮食需求，将根据各校区学生口味差异定制菜单，可调整菜品做法，计划新增大米小米饭、疙瘩汤等品类。

特殊说明：因合规要求，无法提供预制的包子、油条等食品，冰箱内不得存放预制食材；将兼顾营养均衡与公司成本，保障菜品质量。

家长委员会签署承诺书

膳食委员会家长代表发言

王琛的妈妈表示，孩子饮食安全健康是家长共同心愿，将配合学校做好监督与沟通，及时反馈意见。另有家长建议中午增加馒头、花卷等主食品类，支持提供多样化选择。

食堂后厨检查

膳食工作任重道远。我校将以更高标准、更严要求、更实举措，扎实推进食堂规范化建设，不断提升膳食服务水平，全力营造安全、健康、温馨的校园饮食环境。